Swasembada pangan – SISWA MASA KINI

Swasembada Pangan adalah kemampuan dan pengetahuan yang lebih besar untuk melaksanakan kegiatan ekonomi, terutama di bidang pangan, sehingga memungkinkan kita untuk menyediakan kebutuhan pangan sendiri melalui berbagai kegiatan untuk memenuhi kebutuhan yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat Indonesia . Swasembada Pangan merupakan kebijakan nasional yang bertujuan untuk mencapai kemandirian pangan di Indonesia. Upaya pengamanan ketahanan pangan menjadi dasar pembangunan nasional, dan diharapkan dapat memicu upaya pembangunan di bidang lain . Buku “Swasembada Pangan” menguraikan persoalan kemandirian pangan pada masa-masa bencana, termasuk pandemi Covid-19, serta memberikan gagasan-gagasan alternatif bagi masyarakat agar tetap tangguh dan mandiri dalam pemenuhan kebutuhan pangan . Pengalaman telah menunjukkan bahwa bahan pangan alternatif banyak tersedia, demikian juga teknik budi daya dan produksi pangan, termasuk pada lingkungan perkotaan. Di sisi lain, persoalan kesejahteraan dan pemberdayaan petani juga tetap perlu menjadi perhatian bersama, terlebih ketika harus menghadapi sistem perdagangan komoditas pangan yang sering kali tidak menguntungkan bagi mereka.

Baca Juga : Pendidikan di Korea Selatan memiliki sistem yang sangat dihormati dan sangat kompetitif

Jenis pangan yang dapat ditanam di Indonesia

Indonesia memiliki banyak jenis tanaman pangan yang dapat ditanam. Berikut adalah beberapa jenis tanaman pangan yang dapat ditanam di Indonesia:

Padi: Padi adalah tanaman pangan yang menjadi makanan pokok utama di Indonesia.
Jagung: Jagung adalah tanaman pangan yang berasal dari Amerika.
Sagu: Sagu adalah tanaman pangan yang tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia.
Singkong: Singkong atau ketela pohon merupakan salah satu tanaman pangan yang banyak tumbuh di Indonesia.
Kacang-kacangan: Kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang hijau, dan kedelai juga termasuk tanaman pangan yang dapat ditanam di Indonesia.
Ubi-ubian: Ubi-ubian seperti ubi jalar, ubi kayu, dan talas juga termasuk tanaman pangan yang dapat ditanam di Indonesia.

Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi pangan di Indonesia

Beberapa faktor yang mempengaruhi produksi pangan di Indonesia antara lain:

Ketersediaan lahan: Lahan yang tersedia untuk pertanian sangat mempengaruhi produksi pangan di Indonesia.
Iklim: Iklim yang tidak menentu dapat mempengaruhi produksi pangan di Indonesia.
Pupuk: Penggunaan pupuk yang tepat dapat meningkatkan produksi pangan di Indonesia.
Teknologi: Penggunaan teknologi yang tepat dapat meningkatkan produksi pangan di Indonesia.
Tenaga kerja: Tenaga kerja yang terampil dan terlatih dapat meningkatkan produksi pangan di Indonesia.

Baca Juga : Pengaturan foto Profil WhatsApp

Cara meningkatkan produksi pangan di Indonesia

Untuk meningkatkan produksi pangan di Indonesia, ada beberapa cara yang dapat dilakukan, baik oleh pemerintah maupun oleh masyarakat. Berikut adalah beberapa cara yang dapat dicoba :

Memperluas dan memperbaiki jaringan irigasi: Jaringan irigasi yang baik dapat memastikan ketersediaan air untuk tanaman, terutama pada musim kemarau. Jaringan irigasi juga dapat mengurangi risiko banjir dan kekeringan yang dapat merusak tanaman.
Menggunakan benih unggul dan teknologi pertanian: Benih unggul dapat meningkatkan produktivitas dan kualitas tanaman, serta memiliki daya tahan yang lebih tinggi terhadap hama dan penyakit. Teknologi pertanian seperti alat-alat mekanisasi, pupuk, pestisida, dan bioteknologi juga dapat membantu petani dalam bercocok tanam dengan lebih efisien dan efektif.
Mengembangkan komoditas pangan lokal dan alternatif: Indonesia memiliki banyak komoditas pangan lokal dan alternatif yang dapat dimanfaatkan, seperti sagu, singkong, ubi-ubian, kacang-kacangan, dan rumput laut. Komoditas-komoditas ini dapat menjadi sumber karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang bergizi dan murah. Selain itu, komoditas pangan lokal dan alternatif juga dapat mengurangi ketergantungan pada impor pangan dari luar negeri.
Meningkatkan nilai tambah dan hilirisasi pangan: Nilai tambah dan hilirisasi pangan adalah proses pengolahan pangan menjadi produk yang lebih bervariasi, berkualitas, dan bernilai ekonomis tinggi. Contohnya adalah pengolahan beras menjadi tepung, mie, atau kerupuk, atau pengolahan rumput laut menjadi kosmetik, pakan, atau biofuel. Nilai tambah dan hilirisasi pangan dapat meningkatkan pendapatan petani, mengurangi limbah, dan memperluas pasar pangan.
Meningkatkan kesejahteraan dan pemberdayaan petani: Petani adalah ujung tombak produksi pangan di Indonesia. Oleh karena itu, petani perlu mendapatkan kesejahteraan dan pemberdayaan yang layak, seperti akses ke modal, asuransi, pendidikan, pelatihan, fasilitas, dan infrastruktur. Kesejahteraan dan pemberdayaan petani dapat meningkatkan motivasi, keterampilan, dan produktivitas petani dalam menghasilkan pangan.

Jenis teknologi pertanian yang dapat digunakan

Berikut adalah beberapa jenis teknologi pertanian yang dapat digunakan oleh para petani di Indonesia:

Transplanter: Transplanter adalah mesin yang dapat menanam bibit padi dengan jarak yang tepat dan merata. Transplanter dapat meningkatkan produktivitas padi hingga 30% dan menghemat waktu dan tenaga kerja.
Indo combine harvester: Indo combine harvester adalah mesin yang dapat memanen padi dengan cara memotong, mengangkut, merontokkan, membersihkan, menyortir, dan mengantongi gabah dalam satu proses. Indo combine harvester dapat mengurangi kehilangan gabah, meningkatkan kebersihan gabah, dan menghemat biaya operasional.
Mesin pemilah bibit unggul: Mesin pemilah bibit unggul adalah mesin yang dapat memilih bibit tanaman yang berkualitas, seperti bibit jagung hibrida. Bibit tanaman yang unggul dapat menghasilkan tanaman yang lebih sehat, tahan hama dan penyakit, dan berproduksi tinggi.
Mesin penghasil ekstrak minyak biji-bijian: Mesin penghasil ekstrak minyak biji-bijian adalah mesin yang dapat mengolah biji-bijian seperti kedelai, kacang tanah, dan bunga matahari menjadi minyak yang dapat digunakan untuk berbagai keperluan, seperti bahan bakar, bahan pangan, atau bahan kosmetik.
Drone: Drone adalah pesawat tanpa awak yang dapat digunakan untuk memantau kondisi tanah dan tanaman, menerapkan pupuk dan pestisida, menanam benih, dan mengambil gambar udara. Drone dapat meningkatkan efisiensi dan akurasi dalam berbagai kegiatan pertanian .

Program-program untuk mendorong swasembada pangan

Swasembada pangan adalah salah satu tujuan strategis bagi Indonesia, yang berarti kemampuan untuk memenuhi kebutuhan pangan sendiri tanpa bergantung pada impor dari luar negeri. Untuk mendorong swasembada pangan, ada beberapa program yang telah dilakukan oleh pemerintah dan masyarakat, antara lain :

Program Pertanian Terpadu: Program ini bertujuan untuk meningkatkan produksi dan produktivitas pangan pokok, seperti padi, jagung, dan kedelai, melalui penerapan teknologi pertanian, pengembangan infrastruktur, penyediaan sarana produksi, dan pemberian insentif kepada petani .
Diversifikasi Tanaman: Program ini bertujuan untuk mengembangkan komoditas pangan lokal dan alternatif, seperti sagu, singkong, ubi-ubian, kacang-kacangan, dan rumput laut, yang dapat menjadi sumber karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang bergizi dan murah .
Pengembangan Infrastruktur Pertanian: Program ini bertujuan untuk memperluas dan memperbaiki jaringan irigasi, jalan, gudang, pasar, dan sarana transportasi yang mendukung kegiatan pertanian, perikanan, dan pangan .
Peningkatan Kualitas Benih dan Bibit: Program ini bertujuan untuk menyediakan dan menyebarluaskan benih dan bibit unggul yang memiliki daya hasil, kualitas, dan ketahanan yang tinggi terhadap hama, penyakit, dan perubahan iklim .
Peningkatan Nilai Tambah dan Hilirisasi Pangan: Program ini bertujuan untuk meningkatkan pengolahan pangan menjadi produk yang lebih bervariasi, berkualitas, dan bernilai ekonomis tinggi, seperti tepung, mie, kerupuk, kosmetik, pakan, dan biofuel .
Peningkatan Kesejahteraan dan Pemberdayaan Petani: Program ini bertujuan untuk meningkatkan pendapatan, akses, dan keterampilan petani melalui penyuluhan, pendidikan, kredit, asuransi, korporasi, dan stabilisasi harga .
Peningkatan Konsumsi, Keamanan, dan Kualitas Pangan: Program ini bertujuan untuk meningkatkan diversifikasi, gizi, dan kesehatan konsumsi pangan, serta mengurangi risiko kontaminasi, keracunan, dan penyakit yang berasal dari pangan .

Cara mengembangkan komoditas pangan lokal dan alternatif

Untuk mengembangkan komoditas pangan lokal dan alternatif, ada beberapa langkah yang dapat dilakukan, antara lain:

Mengidentifikasi potensi dan kearifan lokal: Setiap daerah di Indonesia memiliki potensi dan kearifan lokal yang berbeda-beda dalam hal pangan. Misalnya, daerah Papua memiliki sagu sebagai pangan pokok, sedangkan daerah Jawa memiliki singkong dan jagung. Kearifan lokal juga mencakup cara bercocok tanam, mengolah, dan mengkonsumsi pangan yang sesuai dengan kondisi dan budaya setempat. Mengidentifikasi potensi dan kearifan lokal dapat membantu menentukan komoditas pangan lokal dan alternatif yang cocok untuk dikembangkan di suatu daerah.
Meningkatkan produksi dan produktivitas: Produksi dan produktivitas pangan lokal dan alternatif dapat ditingkatkan dengan menggunakan benih unggul, teknologi pertanian, irigasi, pupuk, pestisida, dan alat-alat mekanisasi yang sesuai dengan karakteristik tanaman dan lingkungan. Selain itu, perlu juga melakukan penelitian dan pengembangan untuk menciptakan varietas baru yang lebih adaptif, tahan hama dan penyakit, dan berdaya hasil tinggi .
Meningkatkan nilai tambah dan hilirisasi: Nilai tambah dan hilirisasi adalah proses pengolahan pangan lokal dan alternatif menjadi produk yang lebih bervariasi, berkualitas, dan bernilai ekonomis tinggi. Contohnya adalah mengolah singkong menjadi tepung, mie, atau kerupuk, atau mengolah sagu menjadi sari, tepung, atau puding. Nilai tambah dan hilirisasi dapat meningkatkan pendapatan petani, mengurangi limbah, dan memperluas pasar pangan.
Meningkatkan konsumsi dan promosi: Konsumsi dan promosi pangan lokal dan alternatif dapat ditingkatkan dengan melakukan sosialisasi, edukasi, dan kampanye kepada masyarakat tentang manfaat, gizi, dan cara mengolah pangan lokal dan alternatif. Selain itu, perlu juga melibatkan berbagai pihak, seperti pemerintah, swasta, akademisi, media, dan komunitas, untuk mendukung gerakan konsumsi pangan lokal dan alternatif. Contohnya adalah mengadakan festival, lomba, atau bazar pangan lokal dan alternatif .